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日本茶ことはじめ / 2016.10.16




アクトカフェで行われた、 カネス製茶(日本和茶倶楽部)さんの

日本茶インストラクター、小松さんによる お茶講座に参加させていただきました。 お茶の種類と淹れ方で味が変わること、 普段使っているお茶、

急須の選び方など学ぶことができました。 お茶の種類は品種を含めると2000種類もあること、 緑茶、ウーロン茶、紅茶の発酵のさせ方の違い、 煎茶と深蒸し茶の淹れ方の違い、 お茶の歴史・・・。 まだまだ小松さんからあふれ出るお話は

つきそうにありませんでした。 お茶への情熱がひしひしと伝わってきました。 そして、お茶の盛んなこの地に住みながら、 おいしいお茶の淹れ方も知らないんだなと

恥ずかしく思いました。 アクトカフェでは様々な企画をしていますが、 それらイベントを通しておもうことは、 本物を学ぶと人生が豊かになるということです。 本物は、何十年、何百年、

それまでの過程が積み重なり、 結集されたもの。 そこには沢山の情報があり、

興味をもちそれを思い描きながら

飲む、食べる、観る、感じることが、 心の豊かさにつながっていくなと感じています。 お茶は何千年も前から中国に広まり、

日本に伝わってきた漢方薬だったようです。 これだけの歴史ある飲み物は他にありません。 静岡県のお茶は、世界に誇る

特産品なんだと思うことができました。 今後、今日学んだ淹れ方で

おもてなしをするのが楽しみです。 小松さんありがとうございました!


お越しいただいた方とお話ができるのも

とても良い刺激になります。 今度バングラディッシュで挙式を挙げる予定の

お二人を真ん中にお写真を撮りました。 バングラディッシュでは

800人ものお客さんを呼び、

1週間くらい宴が続くようです。 お二人の笑顔に幸せを分けていただきました。

ちょっと早いですが、

おめでとうございます!! カネス製茶のスタッフの方はお茶が好きで

宮城から勉強に島田に来られている方でした。 最初は農家で勉強をし、その後約一年、

カネスさんでお茶の勉強をして

明日退社するとのことでした。 自分の好きなことを見つけ、

その道を極めようと行動できることが素晴らしい!!! 生き方を学ばせてもらいました。

ありがとうございました! 今後もアクトカフェを通じ、

様々な出会いがあることがとても楽しみです。


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